زغال قلیان و انواع آن

زغال قلیان نوعی سوخت کربنی است که با هدف ایجاد حرارت کنترل شده برای گرم کردن تنباکو مورد استفاده قرار می گیرد. برخلاف زغال کبابی که باید قدرت حرارتی بالایی برای پخت وپز داشته باشد، زغال مخصوص قلیان باید حرارت خود را به صورت آرام، یکنواخت و قابل کنترل آزاد کند.

کیفیت زغال قلیان تنها به نوع چوب بستگی ندارد. عواملی مانند دمای کربونیزاسیون، میزان رطوبت، تراکم زغال، درصد کربن ثابت، اندازه قطعات، نوع بسته بندی و شرایط نگهداری نیز بر عملکرد نهایی آن تأثیر می گذارند. زغالی که به درستی تولید نشده باشد ممکن است دود اولیه زیاد، بوی تند، جرقه، شکستگی یا خاکستر بیش ازحد ایجاد کند.

مهم ترین ویژگی های زغال قلیان باکیفیت

هنگام خرید انواع زغال قلیان باید چند معیار اصلی را بررسی کرد. زغال مناسب باید پس از سرخ شدن، حرارت پایداری داشته باشد و بدون نیاز به بادزدن مداوم، روشن باقی بماند. سطح زغال نیز نباید دارای گردوغبار زیاد یا نشانه های رطوبت باشد.

زغال مرغوب معمولاً ویژگی های زیر را دارد:

• سوختن یکنواخت و بدون خاموش شدن ناگهانی
• تولید حرارت مناسب و قابل کنترل
• خاکستر کم و منسجم
• نداشتن بوی نامطبوع بعد از سرخ شدن کامل
• جرقه و ترکیدگی کم
• استحکام مناسب هنگام جابه جایی
• اندازه یکدست قطعات داخل بسته بندی

انواع زغال قلیان کدام اند؟

انواع زغال قلیان را می توان براساس ماده اولیه به دو گروه اصلی تقسیم کرد:

زغال های چوبی طبیعی که از چوب یا شاخه درختانی مانند لیمو، پسته، انگور، بلوط و طاق تولید می شوند.زغال های فشرده و قالبی که از پودر زغال، مواد کربنی گیاهی و ترکیبات فشرده شده ساخته می شوند. زغال نارگیل و بسیاری از مدل های معروف به زغال چینی در این گروه قرار دارند.هرکدام از این زغال ها از نظر شکل، سرعت روشن شدن، مقدار حرارت و مدت زمان سوختن تفاوت هایی دارند.

زغال لیمو

زغال لیمو یکی از شناخته شده ترین و پرطرفدارترین انواع زغال قلیان است. این محصول از چوب درختان مرکبات، به خصوص درخت لیمو، تولید می شود و معمولاً ساختاری متراکم و حرارتی متعادل دارد.

زغال لیموی مرغوب پس از سرخ شدن کامل، بوی آزاردهنده ای ایجاد نمی کند و حرارت آن برای مصرف قلیان قابل کنترل است. قطعات این زغال معمولاً به شکل طبیعی و نامنظم عرضه می شوند و نسبت به بعضی زغال های نرم، دیرتر خرد می شوند.

ویژگی های زغال لیمو

• حرارت یکنواخت و متعادل
• ماندگاری مناسب
• خاکستر نسبتاً کم
• جرقه پایین در صورت تولید اصولی
• مناسب برای مصرف خانگی، سفره خانه و قهوه خانه

زغال لیمو برای افرادی مناسب است که به دنبال زغال چوبی طبیعی با سوخت آرام و کیفیت نسبتاً ثابت هستند.

زغال پسته

زغال پسته معمولاً از چوب، شاخه یا ضایعات چوبی درخت پسته تولید می شود. ساختار متراکم چوب پسته باعث می شود زغال حاصل از آن قدرت حرارتی مناسبی داشته باشد و در صورت کربونیزاسیون صحیح، مدت قابل قبولی روشن بماند.

این زغال در مقایسه با بعضی زغال های سبک، دیرتر مصرف می شود و برای استفاده مداوم گزینه مناسبی است. کیفیت زغال پسته به شدت به میزان رطوبت چوب و روش پخت بستگی دارد؛ بنابراین نمونه های غیراصولی ممکن است در زمان روشن کردن دود یا بوی بیشتری داشته باشند.

ویژگی های زغال پسته

• تراکم مناسب
• حرارت نسبتاً بالا
• دوام مطلوب
• مقاومت خوب در برابر خردشدن
• مناسب برای مصرف نیمه حرفه ای و حرفه ای

زغال انگور

زغال انگور که از چوب یا شاخه های تاک تولید می شود، معمولاً نسبت به زغال های بسیار متراکم، وزن سبک تری دارد و سریع تر سرخ می شود. این ویژگی باعث شده است زغال انگور برای افرادی که به روشن شدن سریع تر اهمیت می دهند، گزینه قابل توجهی باشد.

البته کیفیت این زغال به ضخامت شاخه ها و فرایند تولید بستگی دارد. اگر شاخه های بسیار نازک یا نیم سوز در بسته بندی وجود داشته باشند، ممکن است زغال سریع تر خرد یا خاموش شود.

ویژگی های زغال انگور

• سرعت روشن شدن مناسب
• حرارت اولیه مطلوب
• وزن نسبتاً سبک
• مناسب برای مصرف کوتاه تر
• نیازمند انتخاب نمونه های یکدست و کاملاً کربونیزه

زغال نارگیل

زغال نارگیل معمولاً از پوسته نارگیل تهیه شده و پس از تبدیل شدن به پودر زغال، با فشار بالا در قالب های مکعبی، تخت یا استوانه ای شکل داده می شود. تراکم زیاد این محصول باعث می شود نسبت به بسیاری از زغال های چوبی، مدت بیشتری حرارت تولید کند.

زغال نارگیل باکیفیت خاکستر منسجم و حرارت پایداری دارد؛ اما برای روشن شدن کامل معمولاً به زمان و حرارت اولیه بیشتری نیاز دارد. تمام سطح قطعه باید پیش از قرارگرفتن روی قلیان کاملاً سرخ شود.

ویژگی های زغال نارگیل

• ماندگاری حرارتی بالا
• شکل و اندازه یکدست
• خاکستر منسجم
• احتمال جرقه پایین
• مناسب برای مصرف طولانی و حرفه ای
• نیازمند زمان بیشتر برای سرخ شدن کامل

وجود نام نارگیل روی بسته بندی به تنهایی تضمین کننده کیفیت نیست. میزان فشردگی، درصد کربن، نوع چسب گیاهی و کیفیت مواد اولیه نیز باید مناسب باشد.

زغال چینی

اصطلاح زغال چینی در بازار بیشتر به یک گروه از زغال های فشرده و قالبی اشاره دارد و لزوماً به معنای تولید محصول در کشور چین نیست. این نوع زغال معمولاً از پودر زغال چوب، خاک اره کربونیزه شده یا مواد گیاهی فشرده تولید می شود.

زغال چینی در مدل های مختلفی مانند سکه ای، حبه ای، استوانه ای و سوراخ دار عرضه می شود. کیفیت این محصولات بسیار متغیر است. نمونه مرغوب باید پس از روشن شدن کامل بدون بوی شیمیایی بسوزد و هنگام استفاده ترک نخورد.

ویژگی های زغال چینی مرغوب

• شکل منظم و یکدست
• حرارت نسبتاً پایدار
• بسته بندی و حمل آسان
• دوام مناسب
• خاکستر قابل کنترل

در انتخاب زغال چینی باید به نوع مواد اولیه و چسب استفاده شده توجه ویژه ای داشت. استفاده زیاد از مواد اتصال دهنده نامناسب می تواند باعث بو، دود یا تغییر کیفیت سوختن شود.

زغال بلوط

چوب بلوط دارای بافت متراکم و سختی بالاست و زغال حاصل از آن نیز معمولاً حرارت زیادی تولید می کند. زغال بلوط در صورت تولید اصولی، دیرسوز بوده و قطعات آن استحکام خوبی دارند.حرارت زغال بلوط ممکن است نسبت به زغال لیمو بیشتر باشد؛ بنابراین هنگام استفاده باید تعداد و اندازه قطعات کنترل شود تا حرارت بیش ازحد به تنباکو وارد نشود.

ویژگی های زغال بلوط

• قدرت حرارتی بالا
• ماندگاری زیاد
• تراکم و استحکام مناسب
• مقاومت در برابر خردشدگی
• مناسب برای مصرف کنندگان باتجربه و استفاده طولانی

زغال طاق

زغال طاق از چوب درخت طاق، یکی از درختان مقاوم مناطق خشک و کویری، تولید می شود. این نوع چوب ساختار سخت و متراکمی دارد و زغال حاصل از آن می تواند حرارت بالا و دوام مناسبی داشته باشد.زغال طاق معمولاً دیرسوز است، اما کیفیت نمونه های موجود در بازار به روش تولید و میزان پخت آن بستگی دارد. زغال طاق نیم سوز ممکن است دود اولیه و بوی بیشتری ایجاد کند؛ به همین دلیل باید محصولی کاملاً کربونیزه و خشک انتخاب شود.

ویژگی های زغال طاق

• حرارت بالا
• سوخت طولانی
• ساختار متراکم
• مناسب برای مصرف مداوم
• نیازمند کنترل حرارت هنگام استفاده

زغال طبیعی برای قلیان بهتر است یا زغال فشرده؟

انتخاب بین زغال طبیعی و زغال فشرده به شیوه مصرف بستگی دارد. زغال های طبیعی مانند لیمو، پسته، بلوط و انگور معمولاً سریع تر با روش های سنتی روشن می شوند و شکل نامنظم تری دارند. در مقابل، زغال های فشرده مانند زغال نارگیل و زغال چینی به دلیل تراکم بیشتر، معمولاً سوخت طولانی تر و شکل یکدست تری ارائه می دهند.

برای مصرف کنندگانی که کنترل دقیق حرارت و ماندگاری بالا را ترجیح می دهند، زغال نارگیل یا زغال فشرده باکیفیت انتخاب مناسبی است. افرادی که زغال چوبی طبیعی را ترجیح می دهند، می توانند براساس میزان حرارت موردنیاز از زغال لیمو، پسته، بلوط، انگور یا طاق استفاده کنند.

هنگام خرید زغال قلیان به چه نکاتی توجه کنیم؟

در زمان خرید زغال قلیان فقط به نام چوب یا ظاهر بسته بندی توجه نکنید. بهتر است قطعات داخل بسته دارای اندازه نسبتاً یکسان باشند و گردوغبار زیادی در کف بسته مشاهده نشود. وجود رطوبت، شکستگی فراوان، بوی غیرعادی یا سطح نیم سوز می تواند نشانه کیفیت نامناسب محصول باشد.

برای خرید عمده نیز بهتر است موارد زیر بررسی شوند:

• ثبات کیفیت در بسته های مختلف
• وزن واقعی و خالص محصول
• مقاومت کارتن در برابر رطوبت و فشار
• یکدست بودن اندازه زغال ها
• میزان شکستگی در حمل ونقل
• نوع بسته بندی داخلی
• امکان تأمین مستمر محصول
• روش صحیح نگهداری زغال قلیان

زغال باید در محیط خشک، دور از رطوبت و مواد دارای بوی تند نگهداری شود. زغال به راحتی رطوبت و بوهای محیط را جذب می کند و این موضوع می تواند روشن شدن و کیفیت سوختن آن را تحت تأثیر قرار دهد.بسته زغال را مستقیماً روی کف مرطوب قرار ندهید و پس از بازکردن بسته بندی، آن را داخل ظرف یا کیسه دربسته نگهداری کنید. همچنین برای ایمنی، روشن کردن زغال باید در محیط دارای تهویه مناسب انجام شود.

خرید انواع زغال قلیان

در این دسته بندی می توانید انواع زغال قلیان از جمله زغال لیمو، زغال پسته، زغال انگور، زغال نارگیل، زغال چینی، زغال بلوط و زغال طاق را مشاهده و با یکدیگر مقایسه کنید. انتخاب محصول مناسب باید براساس مدت زمان مصرف، میزان حرارت موردنیاز، نوع قلیان و ترجیح شما میان زغال طبیعی یا فشرده انجام شود.

زغال آباد با ارائه مدل های مختلف زغال قلیان، امکان انتخاب محصول مناسب برای مصارف خانگی، فروشگاهی، سفره خانه ای و خرید عمده را فراهم کرده است.